- 네재료:
- 식물성 기름 (70-80%), 달걀 노른자 (또는 파스터라이즈 된 액체 달걀 노른자), 식초, 물, 소금, 설탕, 겨자, 안정제 (예를 들어, 잔탄 gomme).
- 네장비:
- 액체 성분 저장 탱크: 미리 측정 된 물, 식초, 달걀 노른자 를 조절 된 온도 에서 보관 한다.
- 건조 재료 혼합기: 소금, 설탕, 안정제 등을 균일하게 섞습니다.

2.사전 혼합 및 발효화- 네

- 네공정:
- - 네1단계 (수성단계): 달걀 노른자, 식초, 물, 건조한 재료가높은 절단 믹서(예를 들어,IKN 3단계 동화기) 를 통일된 기초를 형성합니다.
- - 네2단계 (오일단계): 식물성 기름은 진공 상태에서 수분 단계에 점차적으로 추가됩니다.진공 에뮬레이션 탱크( ER2000 진공 에뮬레이터공기 흡수 방지
- 네중요 매개 변수:
- 온도: 기름 결정화 방지 위해 10~15°C로 유지됩니다.
- 절단 속도: 최적의 방울 크기 감소를 위해 8,000~12,000 rpm.

3.동질화- 네

- 네장비:
- 고압 호모게니저(예를 들어,JPS 시리즈 동화 단위): 에뮬션의 안정화를 위해 오일 방울 크기를 (< 5μm) 더 줄입니다.
- 네품질 검사:
- 점성과 pH (목적: 3.6~4.2) 는 인라인 센서를 사용하여 실시간으로 모니터링됩니다.

4.파스터라이제이션 및 냉각- 네

- 네장비:
- 판 열 교환기: 병원균을 제거하기 위해 마요네즈를 65~70°C로 2~3분 동안 가열합니다.
- 스크래프 된 표면 냉각기: 질감을 보존하기 위해 제품을 10~15°C로 빠르게 냉각합니다.

5.포고 및 포장- 네

- 네장비:
- 자동 충전기: 정밀 한 용량 을 그릇, 봉지, 또는 튜브 로 분배 한다.
- 라벨 및 캡 시스템: 날짜 코딩과 대량 추적을 통합합니다.
- 네포장재: 유리 항아리, PET 병 또는 가루 된 엽지 봉지 (산소 장벽 특성).

6.품질 보장- 네

- 네시험:
- - 네미생물 분석: 전체 판 수, 효모/ 곰팡이 검출
- - 네질감 분석: 단단함 및 확산성을 위한 역출압 시험.
- - 네유효기간 검사: 가속 안정성 시험 (예를 들어, 90 일 동안 30°C / 75% RH).

프로세스에서 강조 된 주요 장비:

- 네진공 에뮬레이터(예: ER2000 시리즈): 산화를 방지하고 부드러운 질감을 보장합니다.
- 네고압 동화기: 에뮬션 안정성에 중요합니다.
- 네자동 충전 라인: 위생과 처리량 (시간당 최대 1만 유닛) 을 보장합니다.

지속가능성 고려사항:

- 네폐기물 감축: CIP (Clean-in-Place) 시스템에서 기름/수를 재활용합니다.
- 네에너지 효율성: 재열 재료에 대한 파스터라이제이션에서 열 회수.

태그:

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제품 세부 정보

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마요네스 제조 기계

마요네즈 제조 기계 진공 에뮬레이션 호모게니제 기계 고 절단 믹서

모든 범주

진공 동화기

유동적 균질기

치약 성형기

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화장용 유화제 믹서

고전단 믹서

액체세제믹서

액체 혼합 기계

Ro 물 처리 기계

스테인리스 스틸 저장 탱크

포장 마시네

충전기

라벨태그기계

마요네즈 제조 기계 진공 에뮬레이션 호모게니제 기계 고 절단 믹서

브랜드 이름:	APVO
모델 번호:	YGJ
MOQ:	1
포장에 대한 세부 사항:	목재 케이스
지불 조건:	T/T

상세 정보

제품 설명

상세 정보

원래 장소:

양저우

브랜드 이름:

APVO

인증:

모델 번호:

YGJ

스테인레스 스틸 두께:

2mm~10mm

진공 펌프:

포함

스레엔:

PLC 터치스크린/버튼 제어판

무게 시스템:

포함

틸트 탱크:

탱크 본체용 전동 틸트형

스테인리스 스틸 종류:

316/304

분산 속도:

0~1440rpm

물/기름 탱크:

포함

최소 주문 수량:

포장 세부 사항:

목재 케이스

배달 시간:

45 일

지불 조건:

T/T

강조하다:

높은 셰어 믹서 마요네스 만드는 기계

진공 에뮬레이션 호모게니저 기계

마요네스 제조 기계

제품 설명

산업용 마요네스 생산 과정

1.원자재 제조- 네

- 네재료:
- 식물성 기름 (70-80%), 달걀 노른자 (또는 파스터라이즈 된 액체 달걀 노른자), 식초, 물, 소금, 설탕, 겨자, 안정제 (예를 들어, 잔탄 gomme).
- 네장비:
- 액체 성분 저장 탱크: 미리 측정 된 물, 식초, 달걀 노른자 를 조절 된 온도 에서 보관 한다.
- 건조 재료 혼합기: 소금, 설탕, 안정제 등을 균일하게 섞습니다.

2.사전 혼합 및 발효화- 네

- 네공정:
- - 네1단계 (수성단계): 달걀 노른자, 식초, 물, 건조한 재료가높은 절단 믹서(예를 들어,IKN 3단계 동화기) 를 통일된 기초를 형성합니다.
- - 네2단계 (오일단계): 식물성 기름은 진공 상태에서 수분 단계에 점차적으로 추가됩니다.진공 에뮬레이션 탱크( ER2000 진공 에뮬레이터공기 흡수 방지
- 네중요 매개 변수:
- 온도: 기름 결정화 방지 위해 10~15°C로 유지됩니다.
- 절단 속도: 최적의 방울 크기 감소를 위해 8,000~12,000 rpm.